طريقة تحضير فطيرة الدجاج

بسم الله الرحمن الرحيم

نقدمـ لكمـ طريقة تحضير فطيرة الدجاجـ

مقادير الحشو

- صدر دجاجه مسلوق وبدون العظم ومفتت

- بازلا مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

والعجينه..(( بيف باستري))

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -

ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا

هذا هو الشكل النهائى قبل أدخالها للفرن

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون ساخن جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

واخيرا

قطعيها بأشكالـ جميلة ـو قدميها

************ ***************

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ممممممممممممممممم
من شكلها زاكية

bounce

أثابك المولى كل خير
على المواضيع المباركة في هذا القسم

وأسكنك فسيح جناته Very Happy

waw ma azka mntharha
bs el 6abe5 msh howayti ll2saf
shokran 3l mawdo3 al latheth طريقة تحضير فطيرة الدجاج Icon_flower

السلام عليكم ورحمة الله الحقيقة يا اخت هناء هاي وصفة كتييييييييييييييييير حلوة وشكرا الك

ممممممممممممممممم لذيذ

يسلمو اديك

MASHAA ALLAH SAHLA O SHAKLAHA RAE3 TISLAM AL AYADI SHOKRAN

الله يسامحك فتحتي نفسنا على الاكل ما شاء الله عليك

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته وشكرا لك يا اخت هناء هذه وصفه كتييير حلوة بس لو انك حكتيها قبل رمضان جوعتينا

» طريقة تحضير كيك
» طريقة تحضير البيتزا المحشيه
» 40 طريقة لجعل حياتك افضل
» الطريق الي الجنة :ثماني عشرة طريقة للدخول الى الجنة